1 bol de millet 3 bols d'eau 1 pincée de sel

1 c à s du persil hache 2 c à s de cebette coupé finement 1 tofu soyeux

Lavez le millet, égouttez et faites cuire avec les 3 volumes d'eau + le sel pendant 20 min.
Après cuisson, laissez refroidir quelques minutes.
Mélangez le persil, la cebette et le tofu avec le millet.
Pétrissez la pâte légèrement confectionnez les quenelles.
Dans une poêle huilée dorez les quenelles, servez avec du tamari accompagné d'une salade ou des légumes.

Une recette excellente pour toute la famille, bon appétit!!!